Desenvolvimento de conceitosCriação, posicionamento e desenvolvimento de conceitos para restaurantes e negócios de gastronomia.
EstratégiaEstratégia empresarial, posicionamento de mercado e planejamento de crescimento na área de gastronomia.
BrandingCriação de marcas para restaurantes, posicionamento e desenvolvimento de marca.
IdentidadeIdentidade visual, identidade de marca e desenvolvimento da apresentação da marca ao público.
Engenharia de cardápioEstrutura do cardápio, definição de preços, lucratividade e otimização do desempenho dos produtos.
Desenvolvimento culinárioCriação de cardápios, desenvolvimento de receitas e criação de conceitos gastronômicos.
Projeto de cozinhasPlanejamento de cozinhas profissionais, fluxo de trabalho e projeto operacional.
Planejamento técnicoPlanejamento técnico e coordenação de projetos para restaurantes e negócios de gastronomia.
Estruturação operacionalSistemas de operação, procedimentos e preparação operacional de restaurantes.
GestãoApoio à gestão de negócios de gastronomia, liderança operacional e gestão de desempenho.
Serviços de pré-inauguraçãoPlanejamento, preparação, coordenação e apoio à inauguração de restaurantes.
Planejamento financeiroPlanejamento financeiro, elaboração de orçamentos, análise de custos e projeções de negócios na área de gastronomia.
Apoio a investimentosPlanejamento de investimentos, avaliação de projetos e suporte a investidores na área de gastronomia.
MarketingEstratégia de marketing para restaurantes e negócios de gastronomia, campanhas e posicionamento de mercado.
Estratégia de crescimentoPlanejamento de crescimento empresarial, desenvolvimento de mercado e estratégia de expansão.
TecnologiaSoluções tecnológicas para hospitalidade, sistemas digitais e planejamento de tecnologia operacional.
Integração de sistemasIntegração de tecnologias, sistemas operacionais e processos empresariais.
Cozinhas deliveryDesenvolvimento de conceitos, implantação, operações e otimização de cozinhas delivery.
Otimização de deliveryEstratégia de delivery, otimização de cardápios, eficiência operacional e desempenho das entregas.
Desenvolvimento de franquiasDesenvolvimento de conceitos de franquias gastronômicas, sistemas, padrões e planejamento de expansão.
Auditoria operacionalAuditorias operacionais de restaurantes, avaliação de desempenho e recomendações de melhorias.
Melhoria de desempenhoMelhoria do desempenho operacional, eficiência, lucratividade e otimização do atendimento.
Recursos humanos e treinamentoApoio ao recrutamento na área de hospitalidade, treinamento e desenvolvimento de equipes e padrões de atendimento.
Compras e cadeia de suprimentosCompras na área de gastronomia, gestão de fornecedores, aquisição de produtos e otimização da cadeia de suprimentos.
ConformidadePlanejamento de conformidade para restaurantes, padrões operacionais e coordenação de exigências regulatórias.
Coordenação jurídicaCoordenação de exigências legais e de consultores especializados para projetos na área de gastronomia.
Design de interioresPlanejamento de interiores para restaurantes, coordenação de conceitos e desenvolvimento do ambiente para os clientes.
Experiência do clienteJornada do cliente, experiência de atendimento e desenvolvimento da satisfação dos clientes.
Reposicionamento de marcaReposicionamento, renovação e atualização de marcas de restaurantes e negócios de gastronomia.
Reformulação de conceitosMelhoria de conceitos existentes de restaurantes, reposicionamento e reestruturação operacional.
Expansão e crescimentoPlanejamento de expansão, desenvolvimento de múltiplas unidades e crescimento de negócios de gastronomia.
Gestão de crisesResposta a crises, estabilização operacional e planejamento da recuperação de negócios de gastronomia.
Orientação para recuperação de negóciosPlanejamento da recuperação de restaurantes, retomada do desempenho e reestruturação operacional.
Estratégia de saídaPlanejamento da saída do negócio, estratégia de transição e preparação de ativos na área de gastronomia.
Otimização de ativosOtimização de ativos, recursos, operações e desempenho comercial de restaurantes.
